လက်ဖက်ရည်ဆိုင်များနှင့် ကော်ဖီဆိုင်များတွင် တွေ့ရလေ့ရှိသော ပိရမစ် (တြိဂံ) လက်ဖက်ရည်အိတ်သည် လက်ဖက်ရည်သောက်ရန် ရေပန်းစားသော နည်းလမ်းတစ်ခု ဖြစ်လာသည်။သို့သော် ဤထုပ်ပိုးမှုနည်းလမ်းမှ အကောင်းဆုံးအရသာကို ထုတ်ယူရန်၊ ပြုတ်ရည်လုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း အဓိကအချက်အချို့ကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားရန် လိုအပ်ပါသည်။ဤဆောင်းပါးတွင်၊ ပိရမစ် (တြိဂံ) လက်ဖက်ရည်အိတ်တွင် လက်ဖက်ရည်ဖျော်သည့်အခါ သတိပြုရမည့်အချက်ကို လေ့လာပါမည်။
ရေအပူချိန်
လက်ဖက်ရည်ဖျော်ရာတွင် ရေ၏အပူချိန်သည် အရေးကြီးသောအချက်ဖြစ်သည်။လက်ဖက်ရည်အမျိုးအစားအမျိုးမျိုးသည် အကောင်းဆုံးအရသာကို ထုတ်ယူရန်အတွက် မတူညီသောအပူချိန်များ လိုအပ်ပါသည်။ဥပမာအားဖြင့်၊ အစိမ်းရောင်နှင့် အဖြူလက်ဖက်ရည်များကို အပူချိန် 80-85 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ဝန်းကျင်တွင် နိမ့်ကျသောအပူချိန်တွင် အကောင်းဆုံးဖျော်စပ်ပြီး oolong နှင့် black teas များကို အပူချိန် 90-95 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ဝန်းကျင်တွင် ချက်သင့်ပါသည်။အကြံပြုထားသော ရေအပူချိန်ကို ဂရုပြုခြင်းဖြင့် လက်ဖက်အိတ်သည် ၎င်း၏အရသာကို အညီအမျှနှင့် အကောင်းဆုံးဖြစ်အောင် ထုတ်ပေးကြောင်း သေချာစေမည်ဖြစ်သည်။
ပြုတ်ရည်အချိန်
ပြုတ်ရည်လုပ်ငန်းစဉ်၏ကြာချိန်သည် လက်ဖက်ရည်၏အရသာကို ဆုံးဖြတ်ရာတွင် အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။လက်ဖက်ခြောက်ကို အကြာကြီးထည့်ထားရင် ခါးသက်တဲ့အရသာကို ခံစားရနိုင်ပြီး အချိန်တိုလွန်းတာကြောင့် ချက်တဲ့အခါ အရသာအားနည်းပြီး မဖွံ့ဖြိုးသေးတာကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်ပါတယ်။ယေဘုယျအားဖြင့် အစိမ်းရောင်နှင့် အဖြူရောင်လက်ဖက်ရည်များကို 1-2 မိနစ်ခန့် ပေါင်းထားပြီး oolong နှင့် black teas များကို 3-5 မိနစ်ခန့် ပေါင်းထားသည်။သို့ရာတွင်၊ သတ်မှတ်ထားသော လက်ဖက်မျိုးစုံနှင့် အမှတ်တံဆိပ်အတွက် အကြံပြုထားသော ပြုတ်ရည်အချိန်ကို လိုက်နာရန် အရေးကြီးပါသည်။
မတ်စောက်ခြင်းများကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။
တူညီသော လက်ဖက်ခြောက်အိတ်ကို အကြိမ်များစွာ ပြန်၍ ဖိထားခြင်းဖြင့် ခါးသော အရသာနှင့် အရသာ ဆုံးရှုံးသွားနိုင်သည်။ပြုတ်ရည်တစ်ခုစီအတွက် လက်ဖက်ခြောက်အိတ်အသစ်ကို အသုံးပြုရန် အကြံပြုလိုသည် သို့မဟုတ် အနည်းဆုံး လက်ဖက်ရည်အိတ်ကို ဖျော်ရည်များကြားတွင် ခဏနားပေးပါ။၎င်းသည် လက်ဖက်ရည်၏ လတ်ဆတ်မှုနှင့် အရသာကို ထိန်းသိမ်းရန် ကူညီပေးပါလိမ့်မည်။
ရေအရည်အသွေး
ဖျော်ရည်ပြုလုပ်ရာတွင် အသုံးပြုသော ရေ၏အရည်အသွေးသည်လည်း လက်ဖက်ရည်၏အရသာအပေါ် သက်ရောက်မှုရှိသည်။ပေါင်းခံရည် သို့မဟုတ် ဓာတ်သတ္တုရေကဲ့သို့သော ပျော့ပျောင်းသောရေသည် လက်ဖက်ရည်ကြမ်းကဲ့သို့ လက်ဖက်ရည်၏ သဘာဝအရသာကို မထိခိုက်စေသောကြောင့် လက်ဖက်ရည်ဖျော်ရန် အကြံပြုထားသည်။ထို့ကြောင့် အရည်အသွေးမြင့်ရေကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့် လက်ဖက်ရည်၏ သဘာဝအရသာကို အပြည့်အဝဖော်ပြနိုင်မည်ဖြစ်သည်။
သိုလှောင်မှုနှင့် တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှု
လက်ဖက်ခြောက်အိတ်များ၏ သိုလှောင်မှုအခြေအနေနှင့် တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းရေးကိုလည်း ထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်သည်။လက်ဖက်ခြောက်အိတ်များကို နေရောင်ခြည်နှင့် အစိုဓာတ်နှင့် ဝေးကွာသော အေးသော၊ မှောင်ပြီး ခြောက်သွေ့သောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းရန် အကြံပြုလိုပါသည်။လတ်ဆတ်မှုကို ထိန်းသိမ်းရန် လက်ဖက်ရည်အိတ်များကို ဖွင့်ပြီး လအနည်းငယ်အတွင်း အသုံးပြုရန် အကြံပြုထားသည်။ထို့အပြင် လက်ဖက်ခြောက်အိတ်များအတွင်း ညစ်ညမ်းမှု သို့မဟုတ် နိုင်ငံခြားအမှုန်အမွှားများကို ရှောင်ရှားရန် လက်ဖက်ခြောက်အိတ်များကို ကိုင်တွယ်ရာတွင် သန့်ရှင်းရန် လိုအပ်ပါသည်။
နိဂုံးချုပ်အားဖြင့်၊ ပိရမစ်(တြိဂံ) လက်ဖက်ရည်အိတ်တွင် လက်ဖက်ရည်ကို ချက်ခြင်းအသေးစိတ်တွင် ဂရုပြုရန် လိုအပ်သည်။ရေအပူချိန်၊ ဆေးသွင်းချိန်၊ စောက်လွန်ကဲခြင်းမှ ရှောင်ကြဉ်ခြင်း၊ ရေအရည်အသွေးနှင့် သင့်လျော်သော သိုလှောင်မှုနှင့် တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုတို့ကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားခြင်းဖြင့် ၎င်းတို့၏ လက်ဖက်ခြောက်အိတ်မှ အကောင်းဆုံးအရသာကို ထုတ်ယူနိုင်မည်ဖြစ်သည်။သင်၏ ပိရမစ်(တြိဂံ) လက်ဖက်ခြောက်အိတ်များထဲမှ အများဆုံးရကြောင်း သေချာစေရန်အတွက် တံဆိပ်တစ်ခုစီအတွက် ထုတ်လုပ်သူမှ ပေးထားသည့် ညွှန်ကြားချက်များကို ဖတ်ရန် မမေ့ပါနှင့်။သင်၏လက်ဖက်ရည်ကိုခံစားပါ။
စာတိုက်အချိန်- နိုဝင်ဘာ- ၀၆-၂၀၂၃